2019年，餐饮外卖行业发展更为迅速，外卖员、骑手总数已突破700万人。外卖配送行业本身利润低，骑手流动性大，如若都采用固定劳动关系，成本会高达不堪重负。外卖平台自身外卖员工非常少，主要为灵活用工人员。

外卖平台的外卖骑手离职率或待工率高，需要有足够的灵活用工人员补充，以保证任何时间段的外卖人员在岗充足，才能更好的保证外卖点单按时快捷的送达。想成为外卖骑手的人员也需要有入口进行申请，以实现外卖骑手的转变。在共享经济环境下可以通过企服云灵活用工平台进行撮合。外卖平台将外卖任务总包给企服云平台，外卖骑手承揽外卖派送任务，骑手完成外卖派送任务，获取任务承揽费用。